Bar Shion

과일의 개성을 살린 칵테일을 고르는 재미가 있는 바, 시안. 생블루베리를 껍질째 주스로 만들어 카시스와 크랜베리를 더한 ‘트리플 베리 칵테일’은 베리의 조합을 즐기고 싶을 때 어울린다. 과일을 바꿔 만든 프로즌 칵테일도 있다. 신코 배 스무디 칵테일이나 라프랑스 배의 부드러운 식감과 향을 살린 칵테일처럼, 좋아하는 과일을 기준으로 골라도 좋다.

교토다운 재료를 찾는다면 교토산 진과 우지 차를 조합한 ‘기노비 기노 티’ 진토닉도 있다. 같은 진토닉이라도 홋카이도산 보태니컬을 사용한 ‘오호로’는 깔끔한 맛으로 소개된다. 산지와 재료에 따라 달라지는 풍미를 비교하는 즐거움이 있다. 술을 마시지 않는 사람에게는 스다치를 통째로 갈아 차가운 진저에일과 섞은 버진 모스코 뮬도 선택지다.

칵테일뿐 아니라 식사를 마무리할 밥 메뉴도 방문객들의 이야기에서 눈에 띈다. 한 방문객은 오징어 젓갈 버터간장밥을 마무리 메뉴로 추천했고, 다른 방문객은 하이볼과 직접 만든 카레라이스를 즐겼다고 적었다. 서로 다른 주문이지만, 한 잔만 마시기보다 가볍게 먹고 싶은 밤에도 고려할 만하다.

교토 이야기를 들으며 시간을 보내고, 이틀 연속 방문했다는 사람도 있다. 차분한 분위기에서 다음 잔을 상의하며 고르는 시간도 시안을 즐기는 한 방법이다.